बरगामोट घोंघे कैसे खाएं

बरगामोट घोंघे कैसे खाएं

बुद्ध का हाथ घोंघा, जिसे कुत्ते के पंजे वाला घोंघा और कछुए के पैर के नाम से भी जाना जाता है, एक प्रकार का समुद्री जीव है जो तटीय चट्टानों पर उगता है। इसका नाम इसलिए रखा गया है क्योंकि इसका आकार बरगामोट के हाथ जैसा दिखता है। हाल के वर्षों में, बरगामोट घोंघे अपने अद्वितीय स्वाद और पोषण मूल्य के कारण धीरे-धीरे मेज पर एक लोकप्रिय घटक बन गए हैं। यह लेख आपको बरगामोट घोंघे को खाने के तरीकों, पोषण मूल्य और खाना पकाने की तकनीक का विस्तृत परिचय देगा।

1. बरगामोट घोंघे का पोषण मूल्य

बर्गमोट घोंघे प्रोटीन, ट्रेस तत्वों और कई विटामिनों, विशेष रूप से कैल्शियम, लोहा, जस्ता और अन्य खनिजों से भरपूर होते हैं, जिनके मानव स्वास्थ्य के लिए कई लाभ हैं। बरगामोट घोंघे के मुख्य पोषण घटक निम्नलिखित हैं:

2. बरगामोट घोंघे का चयन और प्रबंधन

1.खरीदारी युक्तियाँ: बरकरार शैल, चमकीले रंग और बिना गंध वाले बरगामोट घोंघे चुनें। ताजा बरगामोट घोंघे में एक कसकर बंद खोल होगा जो हल्के से छूने पर थोड़ा सिकुड़ जाएगा।

2.उपचार विधि:

- सतह के तलछट को साफ पानी से धोएं।

- केस को ब्रश से धीरे से रगड़ें।

- आसान स्वाद के लिए बरगामोट घोंघे की नोक को काटने के लिए कैंची का उपयोग करें।

3. बरगामोट घोंघे खाने के सामान्य तरीके

1.उबले हुए बर्गमोट घोंघे

- प्रसंस्कृत बरगामोट घोंघे को स्टीमिंग प्लेट में रखें और अदरक के स्लाइस और हरे प्याज के स्लाइस छिड़कें।

- 5-8 मिनट तक तेज आंच पर भाप लें.

- सोया सॉस या लहसुन सॉस में डुबोएं और मूल स्वाद का आनंद लें।

2.कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ तले हुए बर्गमोट घोंघे

- एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन और मिर्च को खुशबू आने तक भून लें.

- बरगामोट घोंघे डालें और हिलाएँ, थोड़ी सी कुकिंग वाइन और स्वादानुसार नमक डालें।

- छिलका हल्का सा खुलने तक भूनें और सर्व करें.

3.बर्गमोट घोंघा सूप

- बरगामोट को पसलियों या चिकन के साथ पकाएं।

- अदरक के टुकड़े, वुल्फबेरी और अन्य सामग्री डालें और 1-2 घंटे तक उबालें।

- सूप साफ़ और स्वादिष्ट है.

4. बरगामोट घोंघे खाने के लिए सावधानियां

1. बर्गमोट घोंघे की प्रकृति ठंडी होती है, और तिल्ली और पेट की कमी वाले लोगों को इसे अधिक नहीं खाना चाहिए।

2. अवशिष्ट तलछट से बचने के लिए खाना पकाने से पहले अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें।

3. जिन लोगों को समुद्री भोजन से एलर्जी है उन्हें सावधानी से खाना चाहिए।

5. बरगामोट घोंघे को कैसे संरक्षित करें

1. अल्पकालिक भंडारण: 1-2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

2. दीर्घकालिक भंडारण: पकाने के बाद छिलका हटा दें और 1 महीने तक भंडारण के लिए फ्रीज में रखें।

निष्कर्ष

एक उभरते समुद्री भोजन घटक के रूप में, बरगामोट घोंघे न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि पौष्टिक भी होते हैं। चाहे इसे भाप में पकाकर, भूनकर या उबालकर बनाया गया हो, यह अपना अनूठा स्वाद दिखा सकता है। मुझे उम्मीद है कि यह लेख आपको बेहतर ढंग से समझने में मदद कर सकता है कि बरगामोट घोंघे कैसे खाएं और इस समुद्री व्यंजन का आनंद कैसे लें।