कैसे पतली पैनकेक क्रस्ट बनाने के लिए
एक लोकप्रिय पारंपरिक स्नैक के रूप में, पैनकेक की मोटाई सीधे स्वाद और स्वाद को प्रभावित करती है। पिछले 10 दिनों में, पूरे नेटवर्क पर "हाउ टू मेक पेनकेक क्रस्ट" पर चर्चा उच्च रही है, विशेष रूप से होम किचन के प्रति उत्साही और खाद्य ब्लॉगर्स ने अपने अनुभव साझा किए हैं। यह लेख पैनकेक क्रस्ट को विस्तार से बनाने में महत्वपूर्ण चरणों का विश्लेषण करने के लिए लोकप्रिय विषयों और व्यावहारिक युक्तियों को जोड़ देगा।
1। इंटरनेट पर लोकप्रिय विषयों का विश्लेषण
पिछले 10 दिनों में सामाजिक प्लेटफार्मों और खाद्य मंचों के डेटा संकलन के माध्यम से, निम्नलिखित "पिज्जा क्रस्ट" के बारे में उच्च-आवृत्ति चर्चा बिंदु हैं:
कीवर्ड | लोकप्रियता सूचकांक | मुख्य चर्चा सामग्री |
---|---|---|
कीचड़ अनुपात | 85% | पानी के लिए आटे का अनुपात केक क्रस्ट की मोटाई को कैसे प्रभावित करता है |
वेक-अप टाइम | 78% | आटा विश्राम की अवधि और लचीलापन के बीच संबंध |
रोलिंग टिप्स | 92% | उपकरण चयन और पतलेपन का तकनीक नियंत्रण |
खाना पकाने के उपकरण | 65% | पैन और इलेक्ट्रिक पैन के बीच तापमान का अंतर |
2। पैनकेक क्रस्ट बनाने के मुख्य चरण
1। सामग्री अनुपात
लोकप्रिय नुस्खा आंकड़ों के अनुसार, निम्नलिखित सबसे अच्छा अनुपात है:
सामग्री | वज़न | प्रभाव |
---|---|---|
लस आटा | 500 ग्राम | सुनिश्चित करें कि मांसपेशियों को तोड़ना आसान नहीं है |
गर्म पानी (50 ℃) | 300 मिलीलीटर | आटा की लचीलापन में सुधार करें |
नमक | 5 जी | ग्लूटेन क्रूरता बढ़ाएं |
2। प्रमुख संचालन प्रक्रियाएं
(१)चरणों में पानी जोड़ें: 3 बार गर्म पानी में डालें, जब तक सूखा पाउडर न हो, तब तक हलचल करें
(२)Of30 मिनट जागें: सतह सूखने और खुर को रोकने के लिए गीले कपड़े को कवर करें, जिसे गर्मियों में 20 मिनट तक छोटा किया जा सकता है
(३)रोलिंग तकनीक: समान बल बनाए रखने के लिए केंद्र से परिवेश तक सर्पिल को रोल आउट करें
(४)मोटाई नियंत्रण: सहायता के लिए 2 मिमी सीमा रोलिंग पिन या तेल-सेपरेटिंग पेपर का उपयोग करें
3। टॉप 3 हाल के अभिनव तरीके
तरीका | स्रोत प्लेटफ़ॉर्म | फ़ायदा |
---|---|---|
स्टार्च असिस्टेड विधि | टिक टोक | आटा की चिपचिपाहट को कम करें और पतले को रोल करना आसान बनाएं |
वेक-अप नूडल्स को ठंडा करें | रसोई घर के लिए जाना | लस गठन समय का विस्तार करें |
सिलिकॉन पैड एंटी-स्टिक | बी स्टेशन | त्वचा को तोड़ने से बचें, शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त |
4। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Weibo विषय के मतदान डेटा के अनुसार #Pancake टूटी हुई त्वचा बचाव योजना #:
सवाल | घटना की आवृत्ति | समाधान |
---|---|---|
फटा हुआ किनारों | 41% | आटा होने पर 1 चम्मच खाना पकाने का तेल मिलाएं |
बहुत मोटा केंद्र | 33% | आटा को रोल करते समय आटा को कई बार घुमाएं |
चिपचिपा | 26% | बर्तन का तापमान 180 ℃ तक बढ़ा दिया जाता है और फिर छील को कम कर दिया जाता है |
5। विशेषज्ञ सलाह
1। शेडोंग व्यंजनों के मास्टर वांग ने जोर दिया: "पिज्जा क्रस्ट आवश्यक है‘तीन रोशनी '—— हैंड लाइट, बेसिन लाइट, सर्फेस लाइट, यह आधार है। ”
2। फूड ब्लॉगर @� �
3। घर में ध्यान दें कि रसोई में: अत्यधिक कठोरता से बचने के लिए पूरे गेहूं के आटे को 20% कम करने की आवश्यकता है
निष्कर्ष: इन तकनीकों में महारत हासिल करने के बाद, आप एक पैनकेक क्रस्ट भी बना सकते हैं जो पारदर्शी और अटूट है। Xiaohongshu की हालिया "#One Pie Coffey Challenge" गतिविधि से पता चलता है कि 81% उपयोगकर्ताओं ने वेक-अप समय को समायोजित करके पतलेपन में सफलतापूर्वक सुधार किया है। व्यावहारिक संचालन के दौरान आसान संदर्भ के लिए इस लेख को बुकमार्क करने की सिफारिश की जाती है।
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